油是我國實(shí)行污染物達(dá)標(biāo)排放總量控制項(xiàng)目之一，其對水體的污染是全球關(guān)注的問題，我國每年有近８萬多噸的油類污染物排放到環(huán)境中。水體中油類物質(zhì)的測定是一個(gè)重要而又復(fù)雜的問題，而油類物質(zhì)的測定方法又長期沒有統(tǒng)一，而且各種方法沒有可比性。

在水體受到污染時(shí)，其中的一類重要污染物可能是石油類物質(zhì)，同時(shí)，石油類物質(zhì)也可能污染工業(yè)生產(chǎn)循環(huán)用水。水中分散的或在水中懸浮微粒上吸附的或水中以乳化狀態(tài)存在的石油，當(dāng)其在微生物的作用下氧化分解時(shí)，水中的溶解氧可以被逐漸或大量消耗，造成水質(zhì)惡化。因此，必須加強(qiáng)水體中石油類物質(zhì)的監(jiān)測工作，已逐步提高水質(zhì)質(zhì)量。水中石油類物質(zhì)檢測時(shí)，紅外分光光度法是經(jīng)常采用的方法。在檢測儀器中，使用廣泛的是紅外分光測油儀。